Wild Tokyo

2019.03.15

[秋川渓谷] 澤井農場 米粉のおやつ(クッキーやビスケットなどの焼菓子)

TEXT BY 高木 誠

東京マウンテンフェス内、秋川クラフトマーケットブースに出店する澤井農場さんです。

澤井農場は、八王子市高月町で13代続く農家です。
合鴨農法で栽培するお米や、幻の東京ブランド豚「TOKYO X」を生産しています。
今回のマーケットでは自家製の米粉のおやつを販売。小麦粉、乳製品、白砂糖を使わないで作る、しみじみおいしいおやつです。