中央線が好きだ。web

コーヒー、紅茶、日本茶、いろいろご用意しています 今日はどんなお茶気分?

コーヒー、紅茶、日本茶、いろいろご用意しています 今日はどんなお茶気分?

喫茶といえば、コーヒーを思い浮かべがちだけど、紅茶、日本茶、アレンジ抹茶などなど、
お茶の世界はとても広く、奥が深いもの。
1杯ごとに異なる香りに癒され、茶菓子にも心ときめく。
今日は、どのお茶でゆったり過ごしましょうか。

取材・文=teamまめ(佐藤さゆり・松井一恵) 撮影=オカダタカオ 鈴木奈保子

日本茶、抹茶の魅力をカジュアルに味わう

おすすめ 抹茶ラテ 520円
Satén(サテン) japanese tea

奥にはテーブル席も。

Satén(サテン) japanese tea

日本茶スタンドで働いていた小山和裕さんと、『ブルーボトルコーヒー』出身の藤岡響さんが始めたのは、気軽に日本茶を楽しむ粋な空間だ。11の農園から厳選した茶葉と、宇治『辻喜』の抹茶を用いる。なかでもアレンジ抹茶の見目麗しいこと。低温殺菌ミルクと合わせた抹茶ラテは、やさしい甘みと香りがふんわり。

お茶まめ知識合組(ごうぐみ)

お茶をブレンドすること。『Satén』では、同じ農園の品種が異なる茶葉を合組した「本日の日本茶」を提供。

DATA

JR中央線西荻窪駅南口から徒歩約3分。10時~21時(金は〜23時)、月休。杉並区松庵3-25-9 ☎03・6754・8866

  • Satén(サテン) japanese tea抹茶ラテ520円、抹茶ぷりん500円。写真のポット出しの日本茶は、神奈川県秦野市『高梨茶園』の「はるみどり」420円。
  • Satén(サテン) japanese tea目の前で抹茶を点てる臨場感も楽しい。
  • Satén(サテン) japanese tea
上記の情報は2019年1月現在のものです。※料金・営業時間・休園(館)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。

心ときめくラテアートでコーヒーが身近に

おすすめのお茶 カフェラテ500円
Life Size Cribe(ライフ サイズ クライブ)

カフェラテ500円、ワッフル200円。

Life Size Cribe(ライフ サイズ クライブ)

「こんにちは!」と迎えられるラフなコーヒースタンド。英語メニューに戸惑うが、店主の吉田一毅さんが今飲みたい1杯を探ってくれる。カフェラテは、「ミルクとコーヒーを合わせる、調理」と表現し、生まれる模様は80種類を数える。ロースター(焙煎士)でバリスタでもあるコーヒーの専門家として、暮らしに寄り添う日常のコーヒーを伝えている。

お茶まめ知識カフェラテとカプチーノの違い

いずれもミルクを合わせるが、カフェラテはエスプレッソを、カフェオレはエスプレッソではないコーヒーを使う。

DATA

JR中央線国分寺駅北口から徒歩約2分。9時〜21時(金•土•日•祝は11時〜)、水・不定休。国分寺市本町3-5-5 アリガトービル105 ☎090・9150・9111

  • Life Size Cribe(ライフ サイズ クライブ)手作りの秘密基地みたいな店内。
  • Life Size Cribe(ライフ サイズ クライブ)店内奥に鎮座する焙煎機。
  • Life Size Cribe(ライフ サイズ クライブ)吉田さんは日本のバリスタが腕を競う「クレイジー バリスタ」という大会でチャンピオンになった腕前。
上記の情報は2019年1月現在のものです。※料金・営業時間・休園(館)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。

真撃に向き合いたくなる、国産紅茶の香り

おすすめ 沖縄 比嘉産の羽地紅茶べにふうき1st 750円
サルトリイバラ喫茶室

沖縄 比嘉(ひが)さんの羽地(はねじ)紅茶べにふうき1st750円。無農薬の水車挽き小麦粉を使う有機にんじんケーキ560円はしっとりほろり。

サルトリイバラ喫茶室

緑色に染まる2階の部屋が隠れ家のよう。戦前に海外輸出用に作られた小ぶりのティーカップで供されるのは無農薬の国産紅茶。同じ茶園でも茶摘みの時期、品種を変えて揃え、香りとやわらかな渋みにうっとりとなる。「温度の変化でも、甘みや香りの立ち方が変わるんです」と、店主の中野木綿子さん。心静かにゆるゆる味わいたい。

お茶まめ知識ファースト(1st)フラッシュ

新芽を春摘みした紅茶の茶葉。その後、芽吹いた夏摘みはセカンド(2nd)フラッシュと呼ぶ。秋摘みもあり。

DATA

JR中央線高円寺駅南口から徒歩約4分。12時~21時15分LO(日は〜19時45分LO)、火不定・水休。杉並区高円寺南3-46-2 2F ☎03・6383・2826

  • サルトリイバラ喫茶室会話は小声で。4名以上は入店不可。
  • サルトリイバラ喫茶室
上記の情報は2019年1月現在のものです。※料金・営業時間・休園(館)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。

コーヒーに、紅茶、番茶。店主の「おいしい」を厳選してご提供

おすすめ 珈琲450円 嘉兵衛番茶500円
circus(サーカス)

嘉兵衛番茶500円は小さなやかんにたっぷり。

circus(サーカス)

新潟県村上市『雪国紅茶』に、奈良県吉野『嘉兵衛(かへえ)番茶』、そしてコーヒーは谷保『カイルアコーヒー』の深煎り焙煎豆。「飲んでみて気に入っちゃったので」と、店主のセキグチテルヨさんは、厳選した1杯を用意する。また、パイナップルとジャスミン茶のパウンドケーキなど、「気まぐれ」の取り合わせが絶妙。お茶によく合う。

お茶まめ知識番茶

普段使いのお茶を指すこともあるが、地方により異なる。ここでは、奈良の吉野地方で天日干ししたほうじ茶を指す。

DATA

JR中央線国立駅南口から徒歩約7分。12時〜20時30分LO(フードは20時LO)、火・水休。国立市中1-1-17 セントラルハイツ106 ☎080・8161・9889

  • circus(サーカス)トワイライトブルーに染まる空間に、木製テーブルとアルミ椅子を並べる。
  • circus(サーカス)珈琲450円、気まぐれで変わる季節のケーキ450円。
上記の情報は2019年1月現在のものです。※料金・営業時間・休園(館)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。

中世ヨーロッパの館で味わう、アレンジコーヒーの世界

おすすめ ラシアン700円
パペルブルグ

1日過ごす常連もいる。

パペルブルグ

手斧をかけた古材の柱や梁、多摩美術大学の教授らが描いた壁画、アンティークが彩る異空間の様相。27年前より自家焙煎するコーヒーを、2代目店主の青木雅典さんがサイフォン抽出すれば、雑味のない豆本来の香りとコクが、素直に表れる。また、アレンジコーヒーの種類が多彩で、チョコ入りのラシアンは寒い冬にうれしい甘さだ。ハウスブレンドの紅茶も人気。

お茶まめ知識サイフォン

加熱・冷却をすることで、フラスコ内の気圧を調整。お湯を上下に移動させてコーヒーを抽出するための器具。

DATA

JR中央線八王子駅南口から神奈川中央交通バス「橋本駅北口」行きで約20分の「自然公園前」下車すぐ。10時~22時、無休。八王子市鑓水530-1 ☎042・677・5511

  • パペルブルグ蔦が絡まる洋館。
  • パペルブルグ「サイフォンは味を調整しやすいんです」と青木さん。1分で抽出。
  • パペルブルグウインナーコーヒーにドミニカのチョコを加えたラシアン700円。
上記の情報は2019年1月現在のものです。※料金・営業時間・休園(館)日、イベント内容・期間などは変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。